日本茶のすべて

日本茶にまつわることわざはたくさんありますが、その中で「朝茶に別れるな」ということわざがあります。これは、朝に飲むお茶は、一日の災いから身を守ってくれるものとして考えられていたため、朝に飲むお茶を飲み忘れることがないようにという意味があります。朝に日本茶を飲まないと縁起が悪いと言われているのはこのためで、今でもご年配の方は、このことわざを口にすることがあります。

日本茶にまつわることわざの中に「宵越しの茶は飲むな」というものがあります。一度は聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。これは、お茶は淹れたてが一番おいしく、時間が経過した日本茶は酸化して味が落ちることから、時間が経った日本茶は飲まないに越したことはないという意味があります。淹れたての日本茶がおいしいのは、品種などにこだわらず、どれも同じなのです。

濃い日本茶を飲むと、なかなか寝付けなくなってしまうこともありますが、反面、濃い日本茶はスッキリ感をもたらせるものであるという意味があります。つまり、濃い日本茶を時には飲んだ方が、頭がスッキリして気持ちよく過ごすことができるということでしょう。飲む時間帯にもよりますが、あまり遅い時間でなければ濃い日本茶を飲んでも睡眠の妨げになることも少ないので、一日に一回は飲んでおきたいところです。